Sauve ton bio – Post zéro déchets

J’ai récemment fait la connaissance de Manon, de «Sauve ton bio ». Le concept est simple: Chaque jour ou presque, des paniers de fruits et légumes bios et de saison sont à récupérer. Vous les achetez 50% moins cher que ce qu’ils valent. La raison? Ils ne sont pas toujours calibrés, parfois moches(ou pas!), à consommer rapidement, ou encore issus d’un sûr-stock des maraîchers.

Pour le moment, les paniers sont à récupérer chaque jour ou presque sur différentes communes de Loire Atlantique et de Bretagne en vous connectant sur l’application ou sur ce site : http://www.sauvetonbio.fr/ou-nous-trouver

J’ai récupéré mon premier panier dimanche dernier et je n’ai pas été déçue ! Salade, chou, avocat, clémentines, oranges, pommes, citron, kaki, poivrons, courgette et salade ! Et très honnêtement les produits étaient encore d’une très belle qualité ! Il aurait été bien dommage de les jeter ! Je vous laisse jeter un œil sur mon joli panier …. Vraiment, vraiment impossible d’imaginer ces beaux fruits et légumes terminer en compost!

J’ai profité de ce petit kilo de clémentines pour réaliser une recette toute simple et follement gourmande que j’avais vu passer sur la toile il y a plusieurs semaines : des clémentines enrobées de chocolat. Rien de plus simple : des quartiers de clémentines, du chocolat fondu et les toppings de votre choix (pistache et coco pour moi). Une sorte d’orangette en version healthy puisque les clémentines ne sont pas confites et qu’il n’y à aucun sucre ajouté si vous choisissez un chocolat qui n’en contient pas.

Morning routine

Il y a quelque temps, je vous ai partagé la recette que j’utilise pour préparer mes English muffins. Aujourd’hui je vous parle donc plutôt de ma « Morning Routine »

« Tout se joue avant 8h » annonce le guide « morning routine » que j’ai lu il y a plusieurs mois . Membre premium du « club marmotte » depuis l’enfance, plutôt de ceux qui ont 8 rappels sur le réveil, je ne vous cache pas que j’ai été plus que sceptique !

Et puis au final pourquoi pas ?… Je me suis lancé le défi de tester sur quinze jours. Quinze jours c’est gérable et ça permet d’apprécier ou non les résultats de la méthode.

En semaine, je commence généralement le travail à 8h. J’habite à 10mn du boulot alors on peut considérer que je me levais aux alentours de 7h15 auparavant. J’ai donc décidé de tenter un réveil à 6h… Autant vous dire que ça pique!

Premier jour : c’est duuuuur ! J’ai repoussé jusqu’à 6h30… avec le rappel iPhone toutes les 9mn, you know?!😅 En même temps, on m’avait prévenue qu’il valait mieux avancer un peu chaque jour mais que voulez vous, madame est têtue …

Agréable surprise au final ! La douche est prise, je suis prête, j’ai pris un bon petit dej et il n’est que 7h15… il me reste une demi heure POUR MOI, ce qui n’était pas arrivé depuis des siècles ! J’en profite pour me faire un café, faire mon petit tour des réseaux, le bonheur !

Arrivée au boulot pas stressée, la pêche et comble du bonheur, pas de coup de barre en fin de matinée! Je me suis auto-convaincue dès le premier jour !

Aujourd’hui je parviens sans aucun problème à me lever à 6h. Une partie de ma routine est fixe : douche, préparation, petit déjeuner, petit tour sur les réseaux … et concernant le temps qu’il me reste, cela varie en fonction des jours. Certains matins sont plus difficiles et un café supplémentaire est le bienvenu, d’autres jours je me perds sur les réseaux, je lis, j’écoute de la musique…

Le bilan est donc 100% positif pour ma part, le retour en arrière est inenvisageable et d’ailleurs, je me sens à la traîne le week end si je me laisse tenter par une grasse matinée … alors non je ne me lève pas à 6h sur mes jours de repos, mais 7h30 au maximum c’est parfait pour moi.

Et chez vous la morning routine ça donne quoi?…

Test Qu🥕toque #2 – Piadina aux légumes, roquette et fêta

Pitch: Dans le premier article consacré à mon expérience Quitoque, je vous ai parlé du concept, et de la première recette (taboulé au manouri grillé) que j’avais adoré !

Je vous parle ici de la deuxième recette que j’ai reçu: Des Piadina aux légumes grillés et feta.

Pour réaliser cette recette, pour 2P, j’ai reçu :1 courgette, 1bloc de 100g de fêta bio, 1 sachet d’herbes de Provence, 1 barquette de roquette, 2 tomates et un paquet de 6 tortillas bio.

Chez moi: sel, poivre, huile d’olive et vinaigre.

Même constat que pour le taboulé: la qualité des ingrédients est constante et impeccable, les quantités livrées dépassent un peu les besoins: 100g de feta pour 80g prévus dans la recette, 6 tortillas au lieu de 4 nécessaires, seulement la moitié du sachet d’herbes utilisées et il reste plus de la moitié de la barquette de roquette en accompagnement.

Une fois le coup de mains pris sur la recette précédente, la machine était huilée ! Toujours très simple à suivre, j’ai réalisé cette recette en 20mn à peine contre les 25mn annoncées, et j’ai fait les 6 galettes au lieu des 4 prévues initialement.

Et niveau goût ça donne quoi? Un régal ! Le mérite revient en grande partie au sachet d’assaisonnement qui est juste extraordinaire en goût ! Pour le reste de la recette, je ne pensais pas que ça serai si simple à faire, j’en referai prochainement je pense.

En revanche, encore une fois un peu cher selon moi pour une recette ne contenant pas de viande.

Pour conclure 👩🏼‍⚖️📕:

Initialement séduite par le concept et la diversité des menus, j’ai été agréablement surprise par la qualité des produits et la facilité d’exécution des recettes. Selon moi le coût par personne reste trop élevé pour envisager des commandes hebdomadaires mais j’y reviendrai occasionnellement avec plaisir!

Taboulé de chou fleur

Frais et de saison, le taboulé de chou fleur est une délicieuse alternative saine et sans gluten au taboulé traditionnel.

Ingrédients:

  • 450g de chou fleur
  • 50g d’oignon rouge
  • 1 citron jaune non traité
  • 250g de tomates
  • 300g de concombre
  • 1 poivron
  • 6 feuilles de Persil
  • 6 feuilles de menthe
  • 6 feuilles de coriandre
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive
  • 50g de Raisins secs ou de canneberges

Préparation:

  1. Détailler le chou fleur en bouquets, puis le râper. Réserver dans un saladier.
  2. Ajouter les zestes et le jus du citron.
  3. Laver et peler le concombre et le poivron, puis le détailler en petits dés.
  4. Laver et couper les tomates en petits dés de la même taille que celle des concombres.
  5. Ajouter les concombres et les tomates à la préparation de chou fleur.
  6. Hacher finement l’oignon, le persil, la menthe et la coriandre. Ajouter au taboulé puis assaisonner selon vos goûts.
  7. Ajouter ensuite les raisins secs ou canneberges.

** Si le chou fleur cru n’est pas votre tasse de thé, cette recette peut également être réalisée avec un chou fleur préalablement cuit à la vapeur.